gulamour pain

おいしいと評判のパンやさんに行ってきました。

なんかねー、すごい混雑でした。GWだからというわけではなく休日はいつもこんなふうらしいです。駐車場にも警備の人がいて、もちろん行列。店内も大入満員状態でパンはあんまり種類がなかった……

それにしてもなんともおしゃれなお店です。こーゆーお店は、パンやさんではなくブーランジェリーと言うのかしら。ふしぎとシャンデリアに違和感を感じませんでした。

前述のとおりパンは品切れが多かったのですが、ここはオープンキッチンならぬオープン石窯状態でどんどんとおいしそうなパンが焼き上がってくるのを見ることができます。で、私もその一員ですが「次は何が焼けるのかなー」と釜の前で待ってたりして。そんなお客を前にしながらも「どのパンをお待ちですか」と声をかけてくださったり、質問ににこやかに答えたり、そんななかでも手は休まずに動いていたり、と働き者な若い職人さんたちで非常に感じが良かったです。

とにかくほんとうに文字通り次々と焼き上がってきて、作業台におかれた天板のままのパンにもトングがどんどん伸びてくる有様。値札もない状態なれど、皆おのれの勘を信じて「なくなる前にとる！」って感じ？
そういえば、職人のおじょうさんがこの釜から出たての天板にうっかり腕をあててしまい「あっつっ！」と奥にかけこんでいかれました。あれはばっちりやけどしたと思うよ。おだいじにね。


肝心のお味のほうですが、おいしかったです、普通に。
ただ私の好みというか店構えとかからの勝手な想像としては、リュクスティックとかハード系のパンを期待していたんです。あるいは行った時間帯の問題かもしれないけど、こちらのパンはどちらかというとふかふかとした生地が多かったという印象。
あんパンが何種類も（つぶあん、コーヒーあん、うめじそあんなど）あったりして、なんていうかいい意味で庶民派というか、日本人の好きな「パン」って印象でした。生地もほの甘いので、たとえば豆パン好きなうちの父は「すごくおいしかった！」と喜んでいましたし、お菓子好きな友人も「最高においしい」と言ってたし、私自身もおいしいと思ったのだけれど、ちょっと路線が違ったかなぁ。
ここは朝７時から営業しているそうなので（すばらしい！朝ごはんの時間に焼きたてが買いに行けるパンやさんは本当によいと思う）、平日に時間を考えていけばもっと違ういろいろな種類のパンに出会えるのかも。

特筆すべきはお値段。写真のチーズ入りのパン（フロマージュ）は105円。この日は食パン1斤、ミニクロワッサン100g、フロマージュ、カレーパン、アメリカンピザ、豆パン２個、デニッシュ生地の菓子パンなど買いましたが、ちょうど1,000円くらい。
パンを買った人にはコーヒーのサービスもあるので、外のテーブルで買ったばかりの焼きたてパンを食べながら休憩してる人も多数。わたしもふわんふわんのフロマージュをほおばりましたよ〜。

うん、やっぱり一度平日に行ってみよう。

gulamour pain（グラマー・ペイン）
　広島県広島市佐伯区八幡東4-31-23
　082-929-8081
　定休日：毎週水曜日
　7:00〜19:00